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【タンザニア　ムベヤ／深煎り】
柔らかな飲み心地の飲みやすい深煎りコーヒーです。
コクのある甘みがあり、果実味を伴った余韻が後味をスッキリとしてくれます。

酸味☆☆☆★☆苦味
軽い☆☆☆★☆重い

生産国　：　タンザニア
生産者　：　イエンガ農業協同組合
標高　　：　1,660m
品種　　：　ブルボン系統種、ケント種
生産処理：　ウォッシュト



タンザニアのコーヒーの起源は、1893年にインド洋ブルボン島（現フランス領レユニオン島）から、キリスト教イエズス会宣教師によって伝えられました。日本においては、キリマンジャロの銘柄で長く日本の市場で消費者に親しまれてきました。
特に南部でも高品質コーヒー産地として注目されるのがムベヤ地域ムボジ地区です。今回お届け致しますイエンガ農業協同組合は、南部ムベヤ地域ムボジ地区にあり、北にタンガニーカ湖、南にマラウィ湖に挟まれた水源豊富な環境に位置します。2003年に64名の農家でスタートしました。現在では193名の農家が加盟しています。
精製方法は伝統的な水洗方式で行われています。各農家は収穫したチェリーを農協に持込、チェリーの熟度で選別されます。ペンタゴン社のミルで外皮を除去した後、醗酵層で12～24時間掛けてミューシレージ除去を行います。その後、長い水路でミューシレージを綺麗に除去し、同時に比重選別も行います。最後はアフリカンベッドで水分11～12％になるまで撹拌しながら天日乾燥をして完成です。
昔ながらのコクと豊かな風味をもつタンザニアコーヒーをお楽しみ下さい。