ルワンダ キニニ 300g

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【ルワンダ キニニ/中煎り】
キャラメルの甘さとグリーンアップルを思わせる爽やかさがあり、
タルトタタンのようなリッチな味わいのコーヒーです。

酸味☆☆☆★☆苦味
軽い☆☆☆★☆重い


生産国 : ルワンダ
地域 : ルリンド地方、ンボゴ地区及びルシンガ地区
標高 : 1,800-2,250m
品種 : ブルボン
生産処理 : ウォッシュド



千の丘の国と呼ばれる肥沃な丘陵地のルワンダは、その恵まれた環境と透明性の高い管理体制による品質の高さによって、スペシャルティコーヒー産地としての注目が集まっています。2000mを超える高地で生産されているブルボン種は世界でも珍しく、火山灰の肥沃な土壌と相まって素晴らしいコーヒーが生産されています。
水洗工場の名前である「キニニ」とは、マラリアの特効薬であるキニーネの木が周辺に多く生育していることから由来しています。工場周辺には自然の湧水が豊富に取れるので、清潔で豊富な水源を活かし伝統的な水洗処理を行います。その後、パーチメントはアフリカンベッドに広げられ、15~18日掛けて天日でゆっくり乾燥を仕上げます。

¥ 1,950

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