エルサルバドル 300g

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【エルサルバドル ロスベジョート/中煎り】
チョコレートやキャラメルのようなクリーミーな質感。
ブルボン種らしい甘み。ハニー製法によりさらにコクが増しています。

酸味☆☆★☆☆苦味
軽い☆☆☆★☆重い

生産国 : エルサルバドル
地域  : サンタアナ
標高  : 1,400mー1,750m
品種  : ブルボン
生産処理 : ハニー


ロスベジョート農園は比較的新しく2009年から始めた農園ですが、他の農園とは隔離された場所に位置するため、この地ならではの味わいがあります。
「ロスベジョート」とは、農園の周辺に元々自生していたベジョートツリー(Belloto trees)に因んで名づけられました。エルサルバドルでも珍しいこのベジョートツリーは、シェードツリーとして機能しており、ロスベジョート農園内を涼しくまたチェリーがゆっくり成熟するのに最適な環境を作り出しています。

今回ご紹介するのは、農園内の「ラ・カランドリア区画」で収穫されたレッドブルボン種をハニー製法で仕上げたコーヒーです

¥ 1,950

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