コスタリカ サンガブリエルBH 300g
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【コスタリカ サンガブリエルBH/中煎り】
ブラックハニー(BH)製法による濃厚な甘いフレーバー。
レーズンやプルーンの風味とブラウンシュガーの余韻。
酸味☆☆★☆☆苦味
軽い☆☆☆★☆重い
〈生産者情報〉
生産国 : コスタリカ共和国
地域 : セントラルバレー
標高 : 1,350m - 1,600m
品種 : カツーラ、カツアイ
生産処理 : ブラックハニー
サンガブリエル農園は近年のコスタリカにおける品質志向のマイクロミルに影響を受け、2014年に農園内にミルを完成させ、2015年クロップより新たにマイクロミルとしてスタートしました。
農園はトレバレス山麓に沿って広がり、昼夜の寒暖差で実が凝縮し、硬く締まったコーヒーチェリーとなります。日中でも霧に覆われており、この霧が農園全体に湿度をもたらすので、より生き生きとしたコーヒーの木々が育ち、乾燥プロセスにおいては直射日光を遮るので、ゆっくりと乾燥を進めます。結果、甘味の詰まったコーヒーチェリーは、その成分をしっかり内部に浸透させながらゆっくりと乾燥を仕上げます。
サンガブリエル農園の熟した果実の風味と豊かな香りをお楽しみください。
¥2,500
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