・カフェやレストラン向けの１キロ入り大容量パックです
・たくさんのご使用に合わせて価格もお得になってます
・最短で翌営業日の発送です
・こちらの商品は豆のままのご案内となります

【グァテマラ ラ・サンタアナ／中煎り】
熟度の高い甘みとジューシーな味わいです。
チョコレート感。ベリー系の風味。

酸味☆☆★☆☆苦味
軽い☆☆★☆☆重い

生産国　：　グァテマラ
地域　　：　フライハーネス
品種　　：　ブルボン
生産処理 ：　フーリーウォッシュド

サンタアナ農園は、様々な品評会で高い評価を受けた、グアテマラの優良なコーヒー農園です。サンタロサ地区に位置し、パカヤ火山やテカンブロ火山の間に広がる熱帯雨林の中で、厳格な管理のもとに高品質なコーヒーを生産しています。
この農園は、18世紀からリザンドロ氏の子孫に受け継がれており、先代のロベルト・ディアズ氏が自然環境の保護とコーヒー栽培の調和を重視する理念を確立しました。現在は長男のフェルナンド氏が農園を引き継ぎ、父の方針を尊重しつつ、様々な品種や生産方法を取り入れ、海外顧客とのコミュニケーションも大切にしています。
サンタアナ農園は、急斜面ではなく、標高が均一な地形で、火山灰を含む土壌が豊かです。熟練したピッカーたちは、正確さと優しさを持って丁寧にコーヒーを収穫します。収穫後は水洗処理を行い、26時間の発酵と24時間のソーキングを経て、天日での乾燥に入ります。この理想的な環境で、甘味とベリー系の風味が際立つ美味しいコーヒーが完成します。


※合計金額6,000円以上（器具類除く）で送料無料です。
※定休日（月、第二日曜日）は発送をお休みしております。