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【グァテマラ ラ・チャルム／中煎り】
キャラメルのような甘さ、クリーミーな質感、ジューシーで心地よい酸が魅力。
バランスよく親しみやすい、ウエウエテナンゴらしい一杯です。

酸味☆☆★☆☆苦味
軽い☆☆★☆☆重い

生産国　：　グァテマラ
地域　　：　ウエウエテナンゴ
品種　　：　ブルボン、カツーラ、パチェ
生産処理 ：　フーリーウォッシュド

グアテマラ北西部、メキシコ国境に位置するウエウエテナンゴは、国内でも特に標高が高く、険しい山岳地帯として知られる名産地です。冬の朝には霜が降りるほど冷え込む一方で、メキシコから吹き込む乾いた熱風がこの地に独特の微気候をもたらし、高品質なコーヒー栽培を可能にしています。
このコーヒーを生み出すトゥウィハ農園は、マム族の文化が色濃く残るトドスサントス・クチュマタン地区にある、わずか2haほどの小さな農園です。“トゥウィハ”は「水が豊富な場所」を意味し、その名の通り、豊かな水資源を生かした水洗処理によって、クリーンで美しい味わいに仕上げられています。
農園を営むのはゴメス一家。祖父の代に始まったこの農園は、1995年からアルマンド・ゴメス氏が受け継ぎ、家族とともに品質向上に取り組んできました。施肥や植樹、収穫、水洗処理まで家族で力を合わせて丁寧に手がけることで、安定した高品質を実現しています。