コロンビア ハーレイ・ロハス 200g

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【コロンビア ハーレイ・ロハス/中煎り】
非常にクリーンでベリー系のジューシーな味わいです。
甘さとコクがバランスした長い余韻を楽しめます。

酸味☆★☆☆☆苦味
軽い☆☆★☆☆重い

生産国 : コロンビア
地域  : トリマ
標高  : 1,800m
品種  : カツーラ
生産処理 :  フリーウォッシュト


本ロットを扱うカラベラ社は、コロンビアの高品質コーヒーに特化し、ウイラ、トリマ、カウカ、ナリーニョの各拠点に品質検査室を設け活動している品質志向の輸出業者です。彼らと同じ目標を持った品質志向の農家と長期的視点で関係を構築し、買付を行っております。
今回ご紹介するハーレイ・ロハス・アルバレス氏のマイクロロットは、カラベラ社の基準の中でも最高位(87点以上)の基準を満たした単一農家のマイクッロットコーヒーです。
標高1800mの高地に位置するエル・エデン農園で丁寧に収穫されたチェリーは、醗酵層を用いた伝統的な水洗処理ののち、パラボリック乾燥(高床式アフリカンベッドとグリーンハウスでの天日乾燥)で効率的に乾燥処理を行い仕上げます。

¥ 1,680

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